ANNIEBO

Dagens middag arrad av Mellanbror.

Måste säga att dagens middag var riktigt god.
Sambon ballade dock ur på bolaget och kom hem med ett vin vid namn " The King ". Elvis i alla ära., men att göra ett vin i hans "ära"...
 Hur som helst så var vinet helt ok.
Nu till maten.
Har ni inte provat denna tacopaj kan jag varmt rekommendera den.

Tacopaj
50 g tacochips
3 dl mjöl
125 g smör
några msk vatten

kör chipsen i matberedare så det blir smulor. häll i mjöl, vatten och smör och kör till en deg.
Låt vila kallt ett tag.

400 g köttfärs
tacokrydda
majs
3 dl mjölk
3 ägg
Riven ost

Bryn köttfärsen , häll i kryddan. Låt puttra en stund

Tyck ut pajdegen i form, nagga och förgrädda i 6 minuter 200 grader.
lägg köttfärs och majs i det förgreäddade skalet och fyll på med majs. häll sedan ost / ägg / mjölk blandningen över pajen.
Grädda i 20 minuter ( 200 grader)

Garnera pajen med tomater och chips
 Servera med guacamole och sallad.

Testa om ni vill. Det är suveränt.

Hoppas ni alla har en riktigt mysig fredag kväll !
Nu ropar "The King" på mig...

Mys på er